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Vino in cucina
Vino in cucina
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23 agosto 2023
Dolmadakia: gli involtini di foglie di vite della famiglia Kioutzoukis
Un tour del mondo tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato in Grecia a trovare la famiglia Kioutzukis di Kamara Wines per...
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17 luglio 2023
La crema di zucchine di Ilaria Bellotti
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Ilaria Bellotti di Cascina degli Ulivi nella sua cucina...
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28 giugno 2023
Il nasello con la maionese fatta in casa di Daniele Parma
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Daniele Parma di La Ricolla nella sua cucina per farsi...
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17 maggio 2023
La zuppa di farro e lenticchie di Giovanna Tiezzi
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Giovanna Tiezzi di Pacina nella sua cucina per farsi...
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24 aprile 2023
Il brasato al Barolo di Mario Fontana
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Mario Fontana nella sua cucina per farsi raccontare tutti...
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29 marzo 2023
I friciulin di Alessandra Bera
Un tour d'Italia tra pentole, fornelli e ricettari dei nostri Agricoltori Artigiani Artisti. Federico Francesco Ferrero è andato a trovare Alessandra Bera nella sua cucina per farsi raccontare...
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22 febbraio 2023
Frittelle di mele di Carnevale
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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5 dicembre 2022
Il menù di Natale delle Triple A per viaggiare per il mondo
Il regalo che vi meritate per queste festività? È portare in tavola qualcosa di insolito. Radicchio e tartufo bianco sono solo alcuni esempi delle prelibatezze del mondo che potrete portare in...
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18 novembre 2022
Cavolfiori croccanti
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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19 ottobre 2022
Pere Martin Sec al vino rosso
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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2 settembre 2022
La carne cruda
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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10 agosto 2022
Acqua di zafferano
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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13 luglio 2022
L'insalata
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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13 giugno 2022
Il carpaccio
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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9 maggio 2022
Pasta al burro
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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8 aprile 2022
Le frattaglie
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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14 marzo 2022
Il bollito
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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14 febbraio 2022
La fonduta
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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17 gennaio 2022
La polenta
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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20 dicembre 2021
La salsa al vino
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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6 dicembre 2021
La tavola di Natale Triple "A"
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: idee, consigli e abbinamenti per rendere unica la vostra tavola di Natale.
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12 novembre 2021
Sgombro al cartoccio
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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18 ottobre 2021
Spaghetti al cioccolato
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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8 ottobre 2021
Il brodo
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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10 settembre 2021
Passata di ceci e gamberi
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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25 agosto 2021
Panettone e acciughe
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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13 agosto 2021
Insalata di farro
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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12 luglio 2021
Melanzane e menta
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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21 giugno 2021
La macedonia
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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11 giugno 2021
La maionese di verdura
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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19 maggio 2021
Penne al pomodoro
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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26 aprile 2021
Il risotto
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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14 aprile 2021
Rosticciana a pressione
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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8 marzo 2021
Il risotto integrale al pepe
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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15 febbraio 2021
La granita di neve
Non solo nel calice: i vini naturali trovano spazio anche in cucina per impreziosire le vostre ricette e dargli una marcia in più.
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5 febbraio 2021
L'insalata marinata
Materie prime d’eccellenza e qualche piccolo trucco del mestiere: come portare in tavola piatti semplici, ma degni dei grandi chef.
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