Il Frappato BB - contrada Bombolieri
Rosso
Info
Suolo: Strato di sabbia superficiale (25 cm), al di sotto rocce calcaree molto solide. Una parte della contrada ha un suolo più argillo-calcareo, visivamente bianco.
Estensione del vigneto: 2 ha ca – C/da Bombolieri
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
Solforosa totale: 35 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.700
Perché
Il Frappato BB di Arianna Occhipinti è un vino rosso di grande stoffa: succoso, aspro e sanguigno, una beva di straordinaria vivacità. Espressione del frappato nella contrada Bombolieri, la più strutturata tra acidità tagliente e fitta trama tannica.
Quando
Il Frappato è il vino per eccellenza di Arianna, un vino che rispecchia il suo carattere e che racconta per filo e per segno il territorio di Vittoria. Da bere ad occhi chiusi, con una fetta di caciocavallo ragusano fresco in mano, alla ricerca del puro godimento.
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