Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte
Rosso
Info
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 46 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 30 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 32 mesi.
Solforosa totale: 40 mg/l
Bottiglie prodotte: 4.000
Perché
Il Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte di Arianna Occhipinti è un vino rosso fiero ed elegante. Piacente e fine in bocca, rivela tutto il suo carattere mediterraneo. Un vino compatto, sferico e lunghissimo, per dirlo con le parole di Arianna “la sintesi della mia Sicilia”.
Quando
Quando si ricerca la felicità nel bicchiere, il Cerasuolo di Vittoria di Grotte Alte di Arianna Occhipinti è il vino giusto per voi. E siccome la felicità nel bicchiere va sempre condivisa, invitate un amico a cena e fate le cose in grande: agnello con patate in forno a legna!
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