I vini di contrada di Arianna Occhipinti

Nella provincia di Ragusa dove i turisti ancora non si riversano in massa e l’agricoltura e l’artigianato hanno plasmato l’identità degli abitanti di questi luoghi si trova sottoterra un mosaico geologico di incredibile ricchezza.

In questa fascia di terra delimitata a nord dai Monti Erei, a sud dal Mar Mediterraneo, ad est dai Monti Iblei e ad ovest dalle colline della provincia di Caltanissetta nasce la prima denominazione di origine Cerasuolo di Vittoria, prima e unica Docg siciliana.

Immaginando di guardare dall’alto la mappa di questo territorio, passando il dito sulla carta geografica riusciremmo a dividere le sue macroaree in maniera intuitiva: la prima è la zona costiera, affacciata sul mare e con altitudini fino a 200 m. slm, la media collina inizia ad arrampicarsi verso l’alto con una media di 350 m. slm, seguita dall’alta collina. I suoli calcarei e argillosi sabbiosi, insieme ai venti freschi provenienti dal mare e dalla vicinanza ai monti Iblei moderano il clima mediterraneo caldo e asciutto, dando vita a vini longevi, dove profumo, tenore alcolico, mineralità e acidità sono in perfetto equilibrio.

In questa terra, arsa dal sole e dalla fatica, una vignaiola ha dedicato sé stessa per dare voce ad un territorio e ad un vitigno, il frappato, riportando nel calice e sulla bocca di tutti il Cerasuolo di Vittoria.

Quando Arianna Occhipinti torna in Sicilia è appena ventenne, stringe in mano una laurea in enologia conseguita all’università di Milano ma ha deciso di sradicare tutto quello che le hanno insegnato. È giovane ma il suo obiettivo chiaro: lasciare che il suo vino racconti un territorio. E così, ormai vent’anni dopo, il modo migliore per sentire parlare il territorio di Vittoria è attraverso i suoi vini di contrada.

Partendo da Fossa di Lupo, epicentro oggi delle vigne e casa del famoso primo ettaro in affitto, Arianna vinifica l’SP68 in onore della provinciale che passa di lì. Dal 2012 si allarga fino a Contrada Bombolieri, arrivando a lavorare su circa nove contrade diverse, fino a sviluppare il suo progetto vitivinicolo come lo conosciamo oggi. Grazie all’anima da village dell’SP68 in Arianna prende piede la consapevolezza che ognuna di queste contrade ha caratteristiche tutte sue. Dall’idea di “una vigna, un vino” nel 2016 parte il progetto dei vini di contrada. Tre vini rossi che raccontano la vigna e la terra in cui affondano le radici PT, BB, FL.

PT viene da Contrada Pettineo, la vigna più vecchia della cantina di circa 70 anni con suolo sabbioso. Una sabbia rossa, ricca di ferro, che dà grande eleganza al vino regalandogli un naso fine. FL è un ritorno alle origini, Fossa di Lupo dalla prima vigna da cui ha prodotto vino, con suoli sabbiosi e calcare bianco, che dà più sapidità. BB da Contrada Bombolieri dove i suoli sono a maggioranza calcarei ciottolosi, capaci di donare al frappato un animo più austero, che con il tempo si rivela in grande profondità.

Così il suolo eleva e differenzia, con la sabbia che dà vini smussati e, a mano a mano che il calcare si fa predominante si hanno vini più tesi, austeri e di maggiore potenziale di invecchiamento.

Così mentre con il dito scorriamo la mappa geografica del territorio di Vittoria e del suo Cerasuolo, Arianna con i suoi vini è in grado di prenderci per mano e portarci in un viaggio alla scoperta delle sue contrade.

E ogni sorso ci riporta a capire, comprendere e godere del territorio bellissimo di cui si è innamorata.