
HENRI E THÉOPHILE MILAN Saint-Rémy-de-Provence, Provenza, Francia
FONDAZIONE: 1956
TRIPLE “A" DAL: 2003
ETTARI VITATI: 20
BOTTIGLIE PRODOTTE: 60.000
Il Domaine Milan nasce nel 1986, quando Henri prende in gestione la tenuta di famiglia e decide di non vendere più le proprie uve alle cooperative della zona. Da quel momento, Henri intraprende un percorso di dedizione e comprensione profonda del proprio terroir, per cui sarà decisivo il supporto di Claude Bourguignon, microbiologo del suolo e del vignaiolo Claude Courtois del Domaine des Cailloux du Paradis. Anche grazie a loro, Henri comprende il potenziale delle sue vigne e sceglie di intraprendere una rivoluzione aziendale, adottando uno stile di vinificazione non interventista.
Oggi, a guidare il Domaine, c’è Théophile Milan, figlio di Henri e parte della terza generazione della famiglia. Dal 2020 Théophile concentra il suo lavoro sulla selezione massale, dando vita anche a nuove etichette che incarnano uno stile più attuale e snello, pur restando fedele alla filosofia agricola e produttiva del Domaine. I vini del Domaine Milan possiamo definirli come un vero ritratto della Provenza: freschi, dai profumi floreali e delicati e dalla piacevole sensazione salina.

La New Generation
Gli Haru sono vini freschi, diretti e dalla beva glou-glou, accumunati dallo stesso kanji in etichetta che simboleggia il cambio di stagione, l’arrivo della primavera. Haru Blanc e Haru Rosé seguono l’impronta regionale: profumati, sapidi e scorrevoli. Haru Rouge grazie alla macerazione carbonica, gioca su tannini sottili e un’esplosione di frutta rossa.

I SANS SOUFRE AJOUTÉ
Le Papillon è la linea di vini senza solfiti aggiunti pensati da Henri Milan, per grandi interpretazioni del territorio che si riflettono in vini vibranti e genuini. Le Papillon Blanc Sans Soufre Ajouté è teso, minerale e profumato, ha un sorso lungo e dissetante. Le Papillon Rouge Sans Soufre Ajouté è scorrevole, fresco e carnoso, dal tannino asciutto e fine.

I grandi Classici
Le Grand Blanc è un bianco ricco, solare e mediterraneo, in costante tensione grazie all’acidità e alla sapidità del sorso. Figlio di suoli caratterizzati da marne blu è un vino elegante e dal buon potenziale evolutivo. Clos Milan è un rosso generoso ed energico, dal sorso voluminoso e strutturato e da una trama tannica fitta e vellutata.

















