Io sono Pietro Fasola e questa è Resistenza Naturale, il podcast delle Triple A che vi racconta come sarà, e come potrà e dovrà essere il vino di domani. Lo faremo insieme ad enologi, agronomi, giornalisti, critici, sommelier e ristoratori. E tutti gli altri protagonisti della filiera del vino, dal campo alla tavola.
Dopo una prima e una terza stagione del podcast Resistenza Naturale dedicate ai vignaioli Triple “A” e una seconda dedicata ai produttori della dispensa degli Agricoltori Artigiani Artisti, abbiamo pensato ad una quarta stagione che, insieme a tutti i protagonisti della filiera del vino, potesse tracciare nuovi orizzonti per il futuro.
Alla base della nuova stagione di Resistenza Naturale c’è l’idea di approfondire e analizzare con i vari attori legati al mondo dell’enogastronomia come sarà, e come potrà e dovrà essere, il vino del futuro. Otto ospiti, che nel frattempo sono diventati nove, con cui proveremo a immaginare il vino di domani.
Nel nono episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca ci porta in cucina, dove il vino incontra il cibo nel modo più diretto e quotidiano. Ai nostri microfoni c’è Diego Rossi, anima e volto di Trippa, che ci accompagna in una riflessione sul rapporto tra cucina contemporanea e vino.
Potete ascoltare questa puntata gratis su tutte le piattaforme di podcast: da Spotify all'App Podcast Apple, da Spreaker a Google Podcasts. Se vi piace, condividete!
Guida ai locali su tutto il territorio italiano (ristoranti, enoteche e vinerie) dove bere o acquistare i vini Triple A.
