Suolo: Ghiaia su marne
Estensione del vigneto: 1,75 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 40 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale, fermentazione con lieviti indigeni in botte. Affinamento in botti e anfore di terracotta per 12 mesi. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Solforosa totale: 20 mg/l
Bottiglie prodotte: 8.400
Il Trousseau Les Corvees di Domaine de la Touraize è un vino rosso di materia. Al naso si presenta erbaceo per rivelarsi dal sorso largo e pieno. Frutta rossa e speziature si inseguono nel calice dando vita ad un vino mangia e bevi.
Quando
Quando con i vostri amici avete programmato una cena all'insegna dei piaceri della cucina e del vino non dimenticatevi di inserire in batteria una bottiglia di trousseau, quello stesso vitigno portoghese emigrato in Francia. Aprendo una bottiglia di Les Corvees avrete tra le mani un'espressione elegante di questo vitigno: la bottiglia giusta per fare un figurone!
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.