Arbois Ploussard La Cabane
Rosso
No solforosa
aggiunta
Lavorazione
in anfora
Info
Suolo: Marne blu
Estensione del vigneto: 1,5 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 65 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale, fermentazione con lieviti indigeni in vasche per 10 giorni senza follature ma bagnando il cappelo. Fine della fermentazione in tini, affinamento per 7 mesi in botti da 20 hl, uova di cemento e tini della stessa dimensione. Imbottigliamento senza filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti.
Solforosa totale: 20 mg/l
Bottiglie prodotte: 10.000
Perché
Poulsard La Cabane di Domaine de la Touraize è un vino rosso esile e anemico. Al naso si apre tra i profumi aromatici di rosmarino, erba secca e pepe, per rivelarsi al sorso dal corpo leggiadro. Si susseguono frutto rosso e pepe nero, per una beva intrigante.
Quando
Quando dopo una lunga passeggiata nei boschi tornate a casa a riscaldarvi davanti al camino, versate un calice di Poulsard La Cabane agli amici che sono venuti con voi. Un vino da chiacchiera, mentre qualcuno pigramente allestisce una cena e si guarda le foglie cambiare colore dalle finestre.
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Perché scegliere Triple "A"
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