Il Paradiso di Manfredi: Trentottesima Unicità

Arriva finalmente in listino una nuova, attesissima referenza de Il Paradiso di Manfredi: la Trentottesima Unicità. Per chi segue il percorso di questa cantina, il nome richiama immediatamente alla memoria il celebre Trentennale, quella bottiglia nata dall'annata 2011 che è rimasta impressa nel cuore degli appassionati. La Trentottesima Unicità ne è, a tutti gli effetti, il fratello ideale: arriva otto anni dopo, con l’annata 2019, e ne condivide il medesimo destino di Brunello declassato dalle commissioni d'assaggio.

Nonostante il declassamento formale a Toscana Rosso IGT, ci troviamo di fronte a un vino di grandissima qualità e dallo spessore immenso. Si tratta di un sangiovese che racchiude in sé tutta la nobiltà del terroir di provenienza e il rigore di un lungo affinamento, un liquido che non ha bisogno di etichette di prestigio per dimostrare la sua statura. La famiglia Guerrini ha scelto di presentarlo così com'è, preservandone l'integrità e la natura originale, offrendo ai bevitori un prodotto che parla la lingua della verità.

Il Paradiso di Manfredi rappresenta d'altronde un vero e proprio unicum nel territorio di Montalcino. La cantina sorge su un crinale privilegiato, dove i terreni sono ricchi di frammenti di fossili marini e venature di galestro, elementi che conferiscono al Sangiovese una sapidità e una tensione verticale inconfondibili. È una realtà dove la dimensione umana e quella agricola si fondono completamente, mantenendo viva una tradizione che vede la vigna da accudire con cura quotidiana.

Florio Guerrini, insieme alle figlie Gioia e Silvia, opera con un rigore che è diventato il marchio di fabbrica della loro produzione. In vigna si interviene il minimo indispensabile, rispettando i cicli naturali e la salute del suolo. In cantina, la trasformazione delle uve avviene con estrema naturalezza: le fermentazioni sono spontanee, affidate ai lieviti indigeni all'interno di vasche di cemento, senza alcuna forzatura tecnologica. Il vino matura poi lentamente per anni in grandi botti di rovere di Slavonia, dove ha il tempo di armonizzarsi e di sviluppare quella complessità aromatica che solo la pazienza sa generare.

La Trentottesima Unicità 2019 è lo specchio fedele di questo approccio. È un vino vibrante, che si apre nel calice con note di piccola frutta rossa, sottobosco e sfumature minerali, sostenuto da una trama tannica fine e da un'acidità che ne garantisce una longevità straordinaria.

Questo nuovo ingresso in catalogo non è solo una nuova referenza, ma il racconto liquido di una famiglia che continua a produrre vini autentici, profondi e profondamente legati alla propria terra.