Roter Veltliner
Bianco
Info
Suolo: Argille sabbiose (Loess)
Estensione del vigneto: 2 ha
Tipo d’impianto: Sylvoz
Densità ceppi per ha: 3.500
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce per 12 ore e fermentazione spontanea del mosto in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori sulle proprie fecce fini per 12 mesi.
Solforosa totale: 45 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.000
Perché
Il Roter Veltliner di Weingut Wimmer-Czerny è un vino bianco fresco ed elegante. Caratterizzato da profumi floreali delicati, al sorso rivela note speziate e un finale lungo e deciso.
Quando
Quando siete di ritorno da un weekend passato a camminare tra i rifugi in alta montagna, fermatevi a comprare qualche formaggio fresco dei pastori che hanno portato i greggi in alpeggio. Sia che vi fermiate a fare merenda seduti sull'erba o che siate già tornati a casa, aprite una bottiglia di Roter Veltliner e accompagnatela al formaggio.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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