Saignée de Sorbée
Bollicine
Info
Suolo: Argillo-calcareo
Età media del vigneto: 30 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, macerazione carbonica e affinamento in botti di rovere per 4 anni. Fermentazione malolattica senza inoculo. Affinamento sulle fecce fini dai 18 ai 24 mesi.
Solforosa totale: <10 mg/l
Perché
Saignée de Sorbée di Vouette & Sorbée è un Rosé de Saignée audace, gastronomico e di spiccata personalità. Uno Champagne vinoso e avvolgente, capace di coniugare la tensione minerale della Côte des Bar con un frutto rosso croccante, succoso e speziato.
Quando
Quando volete farvi conquistare da un calice potente e magnetico stappate una bottiglia di Saignée de Sorbée. Da bere fino all'ultima goccia con chi sa apprezzare la bellezza delle cose non addomesticate.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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