Fidèle
Bollicine
Info
Suolo: Argillo-calcareo
Età media del vigneto: 25 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti di rovere per 4 anni. Fermentazione malolattica senza inoculo. Affinamento sulle fecce fini dai 18 ai 24 mesi.
Solforosa totale: <10 mg/l
Perché
Fidèle di Vouette & Sorbée è uno Champagne intrigante ed estremamente elegante, espressione pura del Pinot Noir in purezza. Caratterizzato da una bolla finissima e persistente, è il frutto straordinario dell'intuizione di produttori pionieristici che hanno letteralmente fatto la storia della Côte des Bar.
Quando
Con un piatto di acciughe fritte o quando avete voglia di fare festa e ballare a piedi nudi in spiaggia. Fidèle è lo Champagne perfetto da stappare, elegantissimo, travolgente e da bere a secchi!
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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