Suolo: Argilloso
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Aggiunta di mosto congelato in tarda primavera e imbottigliamento.
L'Afros è un rifermentato senza fronzoli, diretto, succoso e dalla bolla delicata. Integro e pieno, un vino dissetante che non chiede troppe cerimonie. Dalla beva disarmante.
A volte è giusto prendersi dei momenti per riflettere in solitudine. Fatevi una passeggiata dentro al bosco, circondato solo dai rumori della natura. Quando avrete pensato abbastanza aprite la bottiglia di Afros che avete portato con voi. Vi aiuterà ad alleggerirvi ulteriormente.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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