Kaamen II
Rosso
Vecchie
vigne
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Calcareo dolomitico con argilla rossa superficiale
Estensione del vigneto: n/d
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: n/d
Età media del vigneto: 55 anni
Produzione media per ha: n/d
Vinificazione e affinamento: Diraspatura e macerazione per 5 giorni in botti aperte senza controllo sulla temperatura. Affinamento per parte della massa in botti usate di rovere da 500 l per sei mesi e ulteriori sei mesi in bottiglia.
Solforosa totale: 8 mg/l
Perché
Il Kaamen II di Vinas Mora è un vino rosso profondo e sottile. Si apre con sentori di frutta rossa, bacche e spezie per rivelarsi nel calice minerale e tannico. Rispetto al fratello Kaamen acquisisce maggiore profondità e intensità, un rosso che strizza l'occhio alla Borgogna!
Quando
Quando il vostro amico chef è in vena di grandi opere e vi propone un'anatra alla royale, non fatevelo ripetere. Correte in cantina a prendere una bottiglia Kaamen II di Vinas Mora da bere alla cieca. Poi chiedegli "Premier o Grand Cru?"
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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