Dettori Rosso
Rosso
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Calcareo
Estensione del vigneto: 2,89 ha
Tipo d’impianto: Alberello a piede franco
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 100 anni
Produzione media per ha: 15 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni.
Solforosa totale: 10 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.000
Perché
Il Dettori Rosso di Tenute Dettori è un vino da bere e masticare, da coccolare nel palato per soffermarsi sull’opulente ricchezza di frutti maturi, gustarne la concentrazione e la complessità e percepirne l’austerità delle radici antiche, che affondano in una terra dura.
Quando
Il Dettori Rosso di Tenute Dettori è un vino da pasto ma anche da meditazione, che può essere bello stappare da soli per berlo, come un grandissimo Porto invecchiato, un bicchiere al giorno, per una settimana di fila, per goderne la lenta trasformazione, la suggestiva evoluzione, la sorprendente vitalità, l’incessante sorpresa.
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Perché scegliere Triple "A"
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