Suolo: Calcareo Marnoso
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 55 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice sottovuoto, fermentazione spontanea in vasche acciaioe affinamento negli stessi contenitori per diversi mesi.
Solforosa totale: 17 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.000
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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