Ribolla Riserva
Bianco
macerato
Info
Suolo: Marna (Lapor)
Estensione del vigneto: 0,3 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 25 anni
Produzione media per ha: 32 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce di 20 giorni, fermentazione spontanea e affinamento in botti da 1000 l per 2 anni.
Solforosa totale: 65 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.100
Perché
La Ribolla Riserva di Slavcek è un vino bianco macerato elegante e sinuoso. L’evoluzione della Ribolla, lasciata evolvere per due anni in piccole botti, ne risulta un vino elegante e minerale, di ottima struttura ma morbido e avvolgente. Finale lungo e profondo.
Quando
Quando la primavera è alle porte e le primule iniziano a sbocciare, è ora di inaugurare il balcone insieme alla vostra dolce metà. La Ribolla Riserva è un vino da tramonto, da bere davanti ad una bella ricciola cotta al forno, accompagnati dalle prime piacevoli brezze tiepide.
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