Barbera

Perché

La Barbera di Slavcek è un vino rosso corposo, scaldante, acido e intenso. Le vecchie viti, portate dal Piemonte dai migranti 50 anni fa, prendono il sole tutto il giorno su un pianoro in cima alla collina e restituiscono concentrazione, succosità e calore, ben supportate dalla genetica freschezza del vitigno.

Quando

Quando in viaggio tra Friuli e Slovenia, riuscite a trovare una delle ultime gostilne (osterie) del Carso, non potete che fermarvi per pranzo. Tra una bottiglia di Barbera, prosciutti e salumi fatti in casa e, se siete fortunati, una terrina di spezzatino d'orso, non vorrete mai più alzarvi da tavola.