Tipo d’impianto: Guyot
Età media del vigneto: 70 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a freddo dei grappoli interi prima dell'inizio dell'attività dei lieviti, fermentazione spontanea in tini di rovere troncoconici e affinamento in piéces usate per 11 mesi.
Solforosa totale: 15 mg/l
Il Beaune di Sarnin-Berrux è un vino rosso, figlio del climat di Longbois (uno dei più alti dell’Aoc Beaune) da vigne antiche. E’ timido, austero e molto sapido con note marcate di spezie e scorza di agrumi. Profondo e con tratti ematici.
Quando siete degli inguaribili romantici e state preparando la cena per l’anniversario del vostro partner, aprite una bottiglia di Beaune di Sarnin-Berrux con largo anticipo e approfittatene per berne un bicchiere nell’attesa del convivio.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
© 2023 Triple “A” • Velier S.p.a. - Genova, Italia •
P.IVA: IT00264080102 • Dati aziendali • Privacy Policy • Cookies • Powered by Blulab