Rubaiyat
Rosso
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Scistoso argilloso povero e pietroso
Estensione del vigneto: 1,0 ha
Tipo d’impianto: Cordone speronato doppio
Densità ceppi per ha: 2.500
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ha: 25 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura di metà delle uve, macerazione sulle bucce per 5 giorni e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox. Affinamento in parte negli stessi contenitori e in parte in barrique di rovere usate.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 3.400
Perché
Il Rubaiyat di Barranco Oscuro è un vino rosso pieno ed austero, non esageratamente immediato. Più di tutto spiccano un bel tannino suadente ammorbidito dal periodo di affinamento in botti di rovere e le molteplici note di spezie e frutta matura.
Quando
Quando siete appena tornati da un bel viaggio in Francia, oppure avete appena finito di svaligiare il negozio di formaggi più fornito del vostro quartiere, vi consigliamo di telefonare ad un buon numero di amici e assaggiare tutto divertendovi con l’abbinamento di questo vino intellettualmente stimolante.
Vini di questo produttore
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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