WAW Come Prima (La Ricolla)

Perché

Il WAW Come Prima di La Ricolla è un vino rosato ottenuto dalle locali varietà, bianchetta genovese e vermentino, a cui si uniscono le rosse granaccia, ciliegiolo e sangiovese. Vinificato in anfore spagnole fuori terra di Orozco, è un vino dal colore rosso anemico stile “pinot nero” con naso di frutti rossi e sfumature terrose; la bocca è ricca e piena per una beva scorrevole e un tannino graffiante.

Quando

Quando la nostalgia del mare della liguria inizia a presentarsi preparate con il mortaio, o con il mixer per i più pigri, un sugo di noci con cui condire dei pansotti. Versatevi un calice di WAW Come Prima di La Ricolla e in men che non si dica, se prestate attenzione, vi sembrerà già di sentire il mare che si infrange sugli scogli.