WAW Come Prima (Gelveri Manufactur)

Novità
WAW Come Prima (Gelveri Manufactur)
  • Vino rosato
    Rosato
  • Lavorazione in anfora
    Lavorazione
    in anfora
  • Vecchie vigne (oltre 50 anni)
    Vecchie
    vigne
  • No solforosa aggiunta
    No solforosa
    aggiunta

Info

Paese: Turchia
Regione: Cappadocia
Vitigni: Keten Gömlek, Dimrit

Suolo: Tufa

Estensione del vigneto: 1,2 ha

Tipo d’impianto: Goblet

Densità ceppi per ha: nd

Età media del vigneto: 65 anni

Produzione media per ha: nd

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in anfora e macerazione a grappoli interi per 7 mesi.

Solforosa totale: <2 mg/l

Bottiglie prodotte: 120

Perché

Il WAW Come Prima di Gelveri Manufactur è un vino rosato dalla colorazione arancio intenso da lunga macerazione in antichissime anfore fuori terra. I profumi sono dominati dal miele e dalla frutta matura, in particolare la confettura di albicocche sostenute da un’acidità volatile presente che gli conferisce vivacità e freschezza e ne smorza la potenza scaldante.

Quando

Il WAW Come Prima di Gelveri Manufactur fa viaggiare con la mente e rimanda alla via della Seta, all’uva sultanina. Non è uno sparring partner se non di formaggi importanti, magari di pecora e dalla stagionatura prolungata (come quelli in piccole giare della tradizione turca locale). Vuole il suo spazio e richiede attenzione da parte del bevitore: non per tutti.

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Spedizione gratuita a partire da 39€

Perché scegliere Triple "A"

Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.