Tonsur

Tonsur
  • Vino bianco
    Bianco

Info

Annata: 2021
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: Sylvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Muller Thurgau

Suolo: Argilloso sabbioso acido, di provenienza vulcanica

Estensione del vigneto: 0,4 ha

Tipo d’impianto: Guyot monolaterale e Pergola trentina in forte pendenza

Densità ceppi per ha: 5.000

Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 50 hl

Vinificazione e affinamento: Fermentazione con le bucce in vasche di cemento per 5 giorni con i raspi.  L'affinamento avviene negli stessi contenitori sulle fecce fini fino a primavera.

Solforosa totale: 30 mg/l

Bottiglie prodotte: 2.500

24,40 €

iva inclusa

Perché

Il Tonsur di Pranzegg è un vino bianco fresco, agile e beverino. Teso e scalpitante, in bocca coniuga le sue poche morbidezze con freschezza, mineralità e una sfumatura velatamente aromatica. Un vino che fa venir fretta di essere bevuto, per la sua chiusa schioccante e di grande beva.

Quando

Quando passate dalle zone di Comacchio, ci vuol fortuna, ma andate alla ricerca di un piatto di moeche fritte. Tirate fuori una bottiglia di Tonsur fresca, prendete per mano la vostra metà e abbinata il tutto a un tramonto sulla foce del Po.

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