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Tonsur

  • Vino bianco
    Bianco

Info

Annata: 2022
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner, Chardonnay

Suolo: Argilloso sabbioso acido, di provenienza vulcanica

Estensione del vigneto: 0,45 ha

Tipo d’impianto: Guyot monolaterale e Pergola trentina in forte pendenza

Densità ceppi per ha: 5.000

Età media del vigneto: 35 anni

Produzione media per ha: 70 hl

Vinificazione e affinamento: Fermentazione sponantea e macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 5 giorni con il 50% dei raspi. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini fino a primavera.

Solforosa totale: 28 mg/l

Bottiglie prodotte: 5.800

25,11 €

iva inclusa

Perché

Il Tonsur di Pranzegg è un vino bianco fresco, agile e beverino. Teso e scalpitante, in bocca coniuga le sue poche morbidezze con freschezza, mineralità e una sfumatura velatamente aromatica. Un vino che fa venir fretta di essere bevuto, per la sua chiusa schioccante e di grande beva.

Quando

Quando passate dalle zone di Comacchio, ci vuol fortuna, ma andate alla ricerca di un piatto di moeche fritte. Tirate fuori una bottiglia di Tonsur fresca, prendete per mano la vostra metà e abbinata il tutto a un tramonto sulla foce del Po.

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Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.