Suolo: Argilloso sabbioso, di provenienza vulcanica con scisti di quarzo
Estensione del vigneto: 0,15 ha
Tipo d’impianto: Cordone speronato unilaterale
Densità ceppi per ha: 8.000
Età media del vigneto: 21 anni
Produzione media per ha: 42 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiatura, fermentazione spontanea in tini di cemento per 10 giorni. Affinamento per 10 mesi in tonneaux sulle fecce fini e in bottiglia per 40 mesi.
Solforosa totale: 34 mg/l
Bottiglie prodotte: 700
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.