Suolo: Acido, argillo-sabbioso di provenienza vulcanica
Estensione del vigneto: 0,4 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 7.000
Età media del vigneto: 5 anni
Produzione media per ha: 14 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta e fermentazione spontanea in tonneau e barrique usate e una nuova. L'affinamento avviene nelle stesse botti per 11 mesi e per ulteriori 7 mesi in bottiglia.
Solforosa totale: 30 mg/l
Bottiglie prodotte: 900
Perchè
Elysion di Pranzegg è un vino bianco bianco di grande tensione e freschezza. Dal carattere alpino che si fonde alla morbidezza del pinot bianco per una beva facile, veloce ma di buona profondità.
Quando
Quando andate a cercare erbette selvatiche in campagna, come facevate anni fa con la nonna, riempite il cestino di tarassaco e ortica. Tornati a casa preparate dei Friciulin Verd e stappate una bottiglia di Elysion di Pranzegg per apprezzare la quiete bucolica che questi gesti dimenticati sanno ancora darci.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.