Demian
Rosato
Info
Suolo: Argilloso sabbioso acido, di provenienza vulcanica e morenica
Estensione del vigneto: 0,3 ha
Tipo d’impianto: Pergola in forte pendenza
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 21 anni
Produzione media per ha: 42 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta ad uva poco pigiata dopo 2-3 ore di macerazione. Affinamento in tonneau usato e cemento sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, e in bottiglia per diversi mesi.
Solforosa totale: 36 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.300
Perché
Il Demian di Pranzegg è un vino rosato fresco e croccante che rispecchia la tradizione trentina che vede il lagrein come vitigno d'elezione per produrre rosati capaci di sfidare il tempo. Frutta rossa e spezie, sorrette da una acidità vibrante, ne rendono la beva invinita!
Quando
Quando volete stupire gli amici portategli una bottiglia di Demian che per anni avete custodito in cantina. Rimarranno di stucco all'inizio, guardando un rosato di quell'età, poi si stupiranno una seconda volta dopo averlo assaggiato. Un brindisi al guardare oltre le apparenze!
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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