Cinque Terre Sciacchetrà
Dolce
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Pietrisco di arenaria
Estensione del vigneto: 3 ha
Tipo d’impianto: Pergola bassa e Filare
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 55 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 1 anno in barrique di pero e ciliegio, asseblaggio e decantazione statica in acciaio.
Solforosa totale: 27 mg/l
Zuccheri residui: 135 g/l
Bottiglie prodotte: 1.150
Perché
Lo Sciacchetrà di Possa è un vino bianco dolce di grande stoffa, beva e prodotto simbolo delle zona. La macerazione gli dona un lato tannico, ben integrato tra freschezza spiazzante e sapidità infinita, chiudendo dolce, ma mai stucchevole. L’oro delle Cinque Terre.
Quando
Non c’è Natale che si rispetti senza panettone artigianale e una volta assaggiato insieme allo Sciacchetrà di Possa, non ne potrete più fare a meno di entrambi. Un vino da raccontare, che strega il palato. Da amore a primo sorso.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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