Suolo: Sabbioso limoso
Estensione del vigneto: 1,5 ha
Tipo d’impianto: Piantata modenese
Età media del vigneto: 40 anni
Vinificazione e affinamento: Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per quasi tre giorni in contenitori di vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per cinque mesi e ulteriori sei mesi in bottiglia.
Produzione media per ha: 105 hl
Solforosa totale: <3 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.625
Il Trebbiano dell’Emilia 3 Tre di Perseveranza è un vino bianco ottenuto dall’unione di tre diverse varietà di trebbiano. Il modenese restituisce l’acidità tagliente, il romagnolo il succo e una punta di astringenza, quello di Spagna invece la parte aromatica per una bevuta gourmand.
Il Trebbiano dell'Emilia 3 Tre di Perseveranza è il passe-partout adatto per imbucarvi a qualsiasi festa ed evento. Una bottiglia di questo bianco modenese accattiverà il benestare del padrone di casa e porterà il buon umore tra tutti gli invitati.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.