Schianto Redentore
Bianco
No solforosa
aggiunta
Tappo
corona
Info
Suolo: Argilloso limoso
Estensione del vigneto: 1,5 ha
Tipo d’impianto: Controspalliera
Età media del vigneto: 8 anni
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta per il grechetto gentile, per il moscato giallo pigiodiraspatura e macerazione sulle bucce per 2 giorni. Fermentazione spontanea in vasche di cemento e vetroresina. Assemblaggio della massa al termine della prima fermentazione. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Produzione media per ha: 60 hl
Solforosa totale: <3 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.000
Perché
Schianto Redentore di Perseveranza è un rifermentato in bottiglia fresco e agile. Dal naso profumato e aromatico, il sorso intriga grazie alla bollicina briosa che gli garantisce una beva pericolosa.
Quando
Quando la domenica mattina vi svegliate pregustando una giornata a prendere il sole sugli scogli ma qualche nuvola capricciosa vi rovina i piani, di gran leva correte in pescheria e comprate qualche manciata di alici da fare fritte. Se la montagna non va a Maometto...
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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