Lambrusco dell'Emilia Discorde
Bollicine
Rosso
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Sabbioso limoso
Estensione del vigneto: 1,5 ha
Tipo d’impianto: Piantata modenese e Bellussi
Età media del vigneto: 40 anni
Vinificazione e affinamento: Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2 giorni in vasche di vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per 5 mesi, aggiunta di mosto congelato e rifermentazione in bottiglia.
Produzione media per ha: 105 hl
Solforosa totale: <3 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.000
Perché
Il Lambrusco dell’Emilia Discorde di Perseveranza è un vino rosso mosso vinoso. Una combinazione di due varietà di lambrusco dove scorrevolezza e profumi più delicati del salamino giocano con intensità colorante e vena selvatica del grasparossa. Una bollicina golosa e gastronomica, da tutto pasto e da bere tutta d’un fiato.
Quando
Quando siete alla ricerca di una bottiglia fidata, capace di essere la perfetta compagna per la tavola, dal tratto rustico ma goloso e capace di accompagnare il pasto dagli antipasti al dolce, la bottiglia da prendere in cantina è una sola: il Lambrusco dell'Emilia Discorde di Perseveranza.
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