Il Nemico del Re
Bianco
No solforosa
aggiunta
Tappo
corona
Info
Suolo: Argilloso limoso
Estensione del vigneto: 1,5 ha
Tipo d’impianto: Controspalliera
Densità ceppi per ha: 3.000
Età media del vigneto: 8 anni
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione spontanea in vasche di cemento separate. Assemblaggio della massa alla fine della prima fermentazione. Affinamento in vasche di cemento da 25 hl e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Produzione media per ha: 65 hl
Solforosa totale: <3 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.500
Perché
Il Nemico del Re di Perseveranza è una bollicina delicata ottenuta da un assemblaggio di varietà locali. Rinfrescante, versatile e dalla beva pericolosa.
Quando
Quando il primo sole timidamente fa capolino parte il momento degli aperitivi in giardino. Una bottiglia del Nemico del Re fresca nel calice ed è subito estate.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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