Suolo: Carbonato nero
Estensione del vigneto: 2,5 ha
Tipo d’impianto: Cordone doppio
Densità ceppi per ha: nd
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 24 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero e fermentazione spontanea in kvevri. Affinamento negli stessi per 2 anni.
Solforosa totale: 39 mg/l
Bottiglie prodotte: nd
Il Rkatsiteli Dato Noah di Nika Bakhia è un vino bianco macerato intenso e profondo. Vigoroso e penetrante, si avvolge in bocca, denso e tannico, ma anche teso e scattante. Una beva inaspettatamente appagante e carnosa.
Quando tornando a casa dopo un’intensa giornata di lavoro, vi accorgete che il frigo è vuoto, scendete fino alla pescheria più vicina. Un’orata al forno, una bottiglia di Rkatsiteli Dato Noah e un libro sono la soluzione a tutti i vostri mali. Un vino che appassiona sorso dopo sorso e che vi aiuterà a concludere il vostro romanzo il più velocemente possibile.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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