Giallo Ginestra
Bianco
macerato
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Franco-argilloso
Tipo d’impianto: Guyot
Estensione del vigneto: 1,2 ha
Densità ceppi per ha: 1.800
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 50 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce per nove giorni in vasche di acciaio inox. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio e affinamento negli stessi contenitori.
Solforosa totale: 24 mg/L
Bottiglie prodotte: 2.000
Note: Secondo le Autorità competenti, l’indicazione del vitigno nei vini senza denominazione d’origine sarebbe vietata dalle regolamentazioni di settore. Le Triple “A” si sono adeguate alle indicazioni fornite dalle Autorità, ma sono convinte che non indicare il vitigno impedisca ai consumatori una corretta e completa informazione della natura del prodotto.
Perché
Il Giallo Ginestra di Nadia Curto è un vino bianco macerato fresco e dalla bevuta dinamica. Dal naso profumatissimo, che richiama piccoli fiori bianchi, stupisce al sorso con un'acidità vibrante e un finale amandorlato, per una beva elettrica.
Quando
Quando volete andare contro tutto e tutti, tirate fuori dalla cantina un vino di Langa che lasci di stucco i presenti. Il Giallo Ginestra è il macerato langarolo che, giocando, rimette in discussione le tradizioni e le consuetudini.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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