Suolo: Ponca argillosa
Estensione del vigneto: 1 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.800
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 28 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice e decantazione in contenitori di legno da 500 l. Affinamento per 8 mesi negli stessi e un ulteriore anno in bottiglia.
Solforosa totale: 74 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.345
Il Veliko Sauvignon Gredic di Movia è un vino bianco di spessore e corpo. Nel calice si mostra subito intenso ed elegante, con un naso che inizialmente richiama fiori secchi, come camomilla e the, che evolve verso il balsamico dell’erbe aromatiche. Il sorso bilancia freschezza e aromaticità, sostenuto da un’acidità vibrante che ne rivela il lungo potenziale di invecchiamento.
Il Veliko Sauvignon Gredic è una bottiglia da dimenticare in cantina per qualche anno, riscoprendola poi in abbinamento ad una cena in cui le influenze della cucina asiatica profumano l'aria della vostra cucina.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.