Suolo: Loess con presenza di sabbia e argilla
Estensione del vigneto: 2,1 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 25 anni
Produzione media per ha: 16 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, macerazione a tini aperti con follature delicate. Affinamento in botti usate da 225 litri e 400 litri.
Solforosa totale: 5 mg/l
Bottiglie prodotte: 3.200
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.