Suolo: Argilloso, Loess
Estensione del vigneto: 4 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 12 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero per 5-7 giorni e fermentazione spontanea. Affinamento per otto mesi in contenitori di acciaio.
Solforosa totale: 8 mg/L
Bottiglie prodotte: 15.000
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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