Suolo: Argilloso, Loess
Estensione del vigneto: 4 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 4.000
Età media del vigneto: 12 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero per 5-7 giorni e fermentazione spontanea. Affinamento per otto mesi in contenitori di acciaio.
Solforosa totale: 8 mg/L
Bottiglie prodotte: 15.000
L’Okr di Milan Nestarec è un bianco macerato energico e di grinta che gioca sull’agilità e sul contrasto tra aromaticità e macerazione. La macerazione sulle bucce è uno dei punti di forza di Milan che crea così un vino di grande tattilità e pienezza, talmente gastronomico da riempire la bocca sorso dopo sorso!
Quando le sere d’inizio estate concedono la possibilità di godere della luce del sole fino a tardi, l’OKR di Milan Nestarec è un vino da bere in compagnia, camminando a piedi nudi sulla sabbia, guardando il sole calare all’orizzonte, stando seduti a cavalcioni sugli scogli. Una bevuta disimpegnata per un vino che, condiviso, diventa ancora più buono.
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.