Suolo: Argilloso con Chernozem
Estensione del vigneto: 4,5 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 18 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce per 15 giorni, in seguito affinamento di otto mesi in botti di rovere esauste.
Solforosa totale: 10 mg/L
Bottiglie prodotte: 14.000
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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