Suolo: Loess e sabbia
Estensione del vigneto: 0,9 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.500
Età media del vigneto: 9 anni
Produzione media per ha: 28 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in botti di acacia. Metodo tradizionale con assemblaggio di vins clairs e successiva rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto.
Solforosa totale: 6 mg/l
Bottiglie prodotte: 1.500
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.