Bum Bum Cha
Bollicine
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Loess
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 4.500
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ha: 50 hl
Vinificazione e affinamento: Inizio della fermentazione spontanea in botte vecchia, cui segue imbottigliamento prima dell'esaurimento degli zuccheri fermentescibili per la presa di spuma.
Perché
Il Bum Bum Cha di Milan Nestarec è un petillant naturel rosato nato per caso usando del blaufrankisch per colmare una botte di riesling. Un vino energico, selvaggio e sbarazzino, una caramella liquida e frizzante dalla beva super coinvolgente.
Quando
A qualunque ora del giorno, in compagnia dei vostri amici di bevute, il Bum Bum Cha agisce da bolla defaticante rallegrando gli animi. Un vino da approcciare senza pensieri, da accompagnare con chiacchiere e risate e da bere con cautela: un calice tira l'altro.
Vini di questo produttore
Dal Magazine
Editoriale //
“The true roots project” di Milan Nestarec, blaufrankisch a piede franco e un pizzico di follia
Difensori delle cause perse o avanguardisti? Questa è la domanda che ci si pone ascoltando l’ultimo progetto di Milan, che come Stefano Bellotti e altri vignaioli prima di lui, ha deciso di tornare...leggi
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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