Suolo: Loess e chernozem
Estensione del vigneto: 5 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e macerazione su buccia in vasche scoperte fino alla fine della fermentazione. Affinamento per otto mesi in vasche di plastica. Non filtrato e imbottigliato.
Solforosa totale: 5 mg/L
Bottiglie prodotte: 2.000
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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