Evolución

Perché

Evolución è un bianco affinato per 10 anni in botti ex-sherry sotto il velo della flor (crianza biologica). Un vino lungo, sapido e di sorprendente profondità ed eleganza, che gioca su note di mela matura e di arachidi tostate.

Quando

Evolición è la bottiglia giusta per chi ha la pazienza di aspettare e la voglia di farsi stupire da una freschezza che sfida il decennio. Dieci anni di attesa per un’emozione che dura un istante: ne vale decisamente la pena.