Sangiovese

Suolo: Galestre e palombino, marne calcaree e calcari marnosi

Estensione del vigneto: 1 ha

Tipo d’impianto: Cordone speronato

Densità ceppi per ha: 3.333

Età media del vigneto: 25 anni.

Produzione media per ha: 42 hl

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione in tini di rovere. Affinamento in botti di rovere per 3 anni e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Solforosa totale: 26 mg/l

Bottiglie prodotte: 5.700