Aiavecchia

Suolo: Calcare cavernoso

Estensione del vigneto: 0.6 ha

Tipo d’impianto: Guyot

Densità ceppi per ha: 3.333

Età media del vigneto: 15 anni

Produzione media per ha: 28 hl

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, macerazione a grappolo intero in tini di pietra e affinamento in vetro per tre anni.

Solforosa totale: 12 mg/l

Bottiglie prodotte: 2400