Cesanese del Piglio Superiore Mola da Piedi
Rosso
Lavorazione
in anfora
Info
Suolo: Argilloso vulcanico
Estensione del vigneto: 0,9 ha su due appezzamenti
Tipo d’impianto: Guyot
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 1 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura manuale e pigiatura con i piedi in tini di legno. Fermentazione spontanea in tini e in anfora per 30 giorni. Affinamento in acciaio e damigiana sulle fecce fini, e in bottiglia per ulteriori 30 giorni.
Solforosa totale: <25mg/lt
Bottiglie prodotte: 600
Perché
Il Cesanese del Piglio Superiore Mola da Piedi di Maria Ernesta Berucci è un vino rosso intenso, ricco e di grande struttura e concentrazione. Dai tratti surmaturi e con un lievissimo residuo zuccherino, il sorso è caldo, morbido, vellutato e viene riportato in equilibrio alla perfezione da un’acidità penetrante e da un giusto tannino che lasciano la bocca pulita e asciutta.
Quando
Quando la legna crepita nel caminetto, le foglie hanno già abbandonato le fronde degli alberi e state indossando i vostri calzini di lana preferiti. Aprite una bottiglia di Cesanese del Piglio Superiore Mola da Piedi di Maria Ernesta Berucci, versatevi un calice di vino e abbandonatevi sul divano con un libro. Il modo migliore per passare il weekend quando fuori infuria la pioggia ed il mal tempo.
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