Condrieu Le Tinal

Perché

A volte basta un piccolo luogo per cambiare prospettiva. Condrieu Le Tinal di Maison Stéphan è uno di questi: un terreno sulle colline del Rodano, dove il Viognier cresce sul granito e prende una direzione tutta sua. Un vino da ascoltare lentamente, per capire quanto un luogo preciso possa cambiare il racconto di un’uva.

Quando

Quando la cena è finita ma nessuno ha voglia di alzarsi da tavola. Restano i bicchieri, qualche pezzo di pane, un formaggio da finire e qualche fondo di bottiglia ancora aperta. È il momento giusto per Le Tinal: da versare con calma e lasciare cambiare, un sorso dopo l’altro, mentre la serata prende un’altra direzione.