Arbois Pupillin Savagnin Ouillé
Bianco
No solforosa
aggiunta
Info
Suolo: Marnoso rosso, blu e grigio
Estensione del vigneto: 2,0 ha
Tipo d’impianto: Guyot doppio
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 22 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio inox da 25 hl. Affinamento per 8 in pieces colme.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 1.200
Perché
L’Arbois Pupillin Savagnin della Maison Pierre Overnoy è un vino bianco di grande originalità. Un’interpretazione del savagnin in botte colma che esprime un vino potente, nervoso e superlongevo. Un vino per chi non deve chiedere mai.
Quando
Non è per niente facile riuscire a mettere le mani su una bottiglia di vino della Maison Pierre Overnoy, del resto Pierre ha scritto la storia del vino naturale e i volumi di produzione sono minimi. Vi dovesse capitare la possibilità di berne un calice, sappiate di essere dei privilegiati.
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Dal Magazine
Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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