Arbois Pupillin Poulsard
Rosso
No solforosa
aggiunta
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Marnoso rosso, blu e grigio
Estensione del vigneto: 1,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot doppio
Densità ceppi per ha: 5.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 45 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione semi carbonica e fermentazione spontanea in vasche inox da 25 hl. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori.
Solforosa totale: nd
Bottiglie prodotte: 12.000
Perché
L’Arbois Pupillin Poulsard della Maison Pierre Overnoy è un vino rosso anemico, leggiadro, ma forte. Dal villaggio di Pupillin, il vero e proprio regno di vocazione del poulsard. Un vino che ha un’anima sfuggente che, quando si pensa di averla colta, si ripropone in forma differente e ritorna a essere imprendibile. La quintessenza del vino rosso.
Quando
Non è per niente facile riuscire a mettere le mani su una bottiglia di vino della Maison Pierre Overnoy, del resto Pierre ha scritto la storia del vino naturale e i volumi di produzione sono minimi. Vi dovesse capitare la possibilità di berne un calice, sappiate di essere dei privilegiati.
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Perché scegliere Triple "A"
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.
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