Taurasi Poliphemo Riserva
Rosso
Vecchie
vigne
Info
Suolo: Argilloso sabbioso di natura calcarea, ricco di piroplastici
Estensione del vigneto: 1,3 ha
Tipo d’impianto: Raggiera avellinese
Densità ceppi per ha: 500
Età media del vigneto: 85 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione per 40 giorni in tini di castagno e botti di rovere aperte. Affinamento per 12 mesi in tonneau, per 24 mesi in botti di rovere e per i 12 mesi successivi all’assemblaggio in bottiglia.
Solforosa totale: 32 mg/l
Bottiglie prodotte: 6.500
Perché
Il Taurasi Poliphemo Riserva di Luigi Tecce è un vino di volume, materia e grande ricchezza. Intenso, possente e di grandissima complessità, si mantiene fine, fresco e di stupefacente eleganza. Un Poliphemo al quadrato.
Quando
Quando venite invitati dai vostri amici argentini per un pranzo a base di hasado, portate con voi una bottiglia di Taurasi Poliphemo Riserva. Italia e Argentina non saranno mai stati così vicini e intimamente legati.
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