Suolo: Marnoso calcareo
Produzione media per ha: 50 hl
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta per 7 ore, fermentazione spontanea e affinamento per 10 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio inox.
Solforosa totale: 44 mg/l
Il Riesling de Raphael GlouGlou di Les Vins Pirouettes è un vino bianco ricco ed elegante. Al naso si apre con tipiche note di idrocarburi, per poi rivelarsi in bocca con un sorso pieno e lungo.
Per uno spuntino veloce, per merenda o come pranzo, imburrate con del burro salato una fetta di pane e posateci sopra una acciuga del cantabrico. Con un calice di Riesling de Raphael GlouGlou nella mano avrete raggiunto la perfezione!
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura, esclusivamente con interventi agronomici naturali.