La Danse de St. Guy
Bollicine
Tappo
corona
Info
Annata: 2020
Formato: 75 cl
Paese: Francia
Regione: Linguadoca-Rossiglione
Vitigni: Chenin Blanc, Mauzac
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 17 mesi prima della sboccatura.
Perché
La Danse de St. Guy di La Sorga è una bollicina molto dolce e senza debourbage. Naso di agrumi e pera, bocca estremamente minerale, tesa e di acidità settentrionale. Una chicca per finezza di bolla e beva.
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